今日晚餐。三杯油豆腐、薑絲炒小黃瓜、香菇高湯煮皇帝豆、味噌醬汁煮日本米茄、水田芥鹽麴雞絲湯、醬漬蛋黃拌飯。
昨日因故沒煮食，今天索性把這兩天的備菜都下鍋煮一煮，再度不小心做了直逼4人份的晚餐。油豆腐用麻油薑片快炒，淋上三杯醬汁，拌入九層塔，香的不得了；薑絲小黃瓜是我家餐桌常出現的菜色，吃來清爽，最適合今兒個悶熱的天氣。上回做了麻油口味的水田芥雞絲湯，今天改用鹽麴醃雞肉絲，煮起湯來又嫩又鮮。常備菜也上場，味噌米茄好入味好下飯，而且不會軟軟爛爛的，一向討厭茄子的我都愛的不得了；媽媽食譜的皇帝豆，是我最愛的家的味道。
醬漬蛋黃直接拌飯，太太太太好吃了！！！#新飲食計劃與常備菜